今回は佐賀県、虹の松原にある「たまご色のケーキ屋さん」に行ってきました。
「みのり農場」という唐津の自然の中にある養鶏場もされており、安心・安全・おいしいにこだわった卵「優黄卵」を使用し、スイーツを作られています。
完全無添加なので子供でも安心して食べて頂くことができます。

【健康スイーツ】素材に拘った身体に優しいスイーツ！

たまご色のケーキ屋さんは「優黄卵」の良さをたくさんの人に知って頂くために、ロールケーキ作りを始めたことがキッカケでできたそうです。

「優黄卵」の何が良いかというと、鶏の飼育方法にあります。
みのり農場では厳選した原料による「自家配合飼料」を与えているそうです。
自家配合飼料と水にはマイナスイオン処理を、餌の主原料であるトウモロコシは丸粒のまま購入し、自家粉砕「炊き立て」を与える徹底したこだわりです。
それだけでなく、雛（ヒナ）の頃から放し飼いでストレスフリーの飼育をされています。

「健康な鶏が産む、健やかな卵を作る」というのが美味しさの秘訣ですね。

さらに、卵だけでなく全ての素材に気を使っています。

小麦粉は、国産の物で品質に定評のある北海道の江別製粉の物を使用していて、全国の様々な産地の小麦粉を試した結果、香りと味の良さでは北海道産が一番だったそうです。

牛乳は地元のパスチャライズ（低温殺菌）された牛乳を使用していて、大手メーカーの超高温瞬間殺菌された物と違い、消化吸収のよいカルシウムや酵素、ホエたんぱく質が生きているそうです。

他にも、生クリームやバターにまでこだわり完全無添加で、一つ一つ丁寧に想いを込めて手間をかけたスイーツが作られています。

【子連れOK】古民家をリフォームした落ち着いた店内

入り口から店内までは庭があります。
外からも見えないうえに、綺麗な庭をみながら食事できるのは贅沢ですね。

木や畳の香りがとても落ち着きます。
座敷なのでお子さんと一緒でも良いですね！

お持ち帰りor店内で食べるかを選べます。
先にお会計を済ませてから先ほどの座敷の席で食事ができます。

絶品！完全無添加なのにしっかりとした美味しさ！

一番人気のロールケーキ【優黄卵ロール】

きめ細かい生地が主役！
スポンジにしっかりとしたコクのあるクリームが相性抜群です。
クリームが少なめなので男性の方ににオススメです。

コロネのようなシュークリーム【みのりシュー】

アーモンドダイスをのせた少し硬めの香ばしい生地に、濃厚なカスタードクリームがたっぷり入っていてとても美味しかったです。

お子様に大人気プリン【なめらかプディング】

優黄卵を贅沢に使ったプリンは生クリーム不使用。
なめらかな口どけのプリンはしっかりとした味わいが印象的でした。

こちらは人気店で売り切れることもよくあるそうなので、電話注文しておくのが良いでしょう。

たまご色のケーキ屋さんの住所・営業時間・電話番号など